上品でも背徳でも！全国民の胃袋をつかめ！えだまめご飯決定戦 2026年レシピキャンペーン

⬅️番外編を発信！

こんにちは！
弥彦村えだまめまつり学生アンバサダーの長野ほのか&横山ひなです🫛

いつも「いいね・コメント・フォロー」をしていただきありがとうございます🥺💚

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yahiko_edamame
⬆️皆さんからのいいね・コメント・フォローが、私たちの大きな励みになっています✨

えだまめまつりに関する情報や学生アンバサダーの活動の様子をこれからも発信していきますので、ぜひ一緒にえだまめまつりを盛り上げていただけたら嬉しいです！

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先日、「らいわ弥彦3周年祭」にて、ワークショップのお手伝いをしてきました！！

らいわ弥彦は、2023年6月にオープンした弥彦村の図書館です！

子どもから大人まで誰でも気軽に集い、学び、交流できる地域の交流拠点として親しまれています📕✨

🌿‬らいわ弥彦についてもっと知りたい方はこちらから⬇️
raiwayahiko

私たちは、弥彦産のとうもろこしを使った、できたてのポップコーンを販売🍿🌽

当日はあいにくのお天気でしたが、たくさんの方に足を運んでいただき、無事に大盛況で終えることができました🙇‍♀️✨

お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました！！

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今回のワークショップでは、小さなお子さんから大人の方まで、たくさんの方とお話しすることができました🌱

「インスタ見てます！」

「応援してます！」

と声をかけてくださる方や、

「おいしかったからまた買いに来ました！」

と、もう一度足を運んでくださる方もいて、とても嬉しかったです🥹💚

地域の皆さんの温かさを改めて感じられた1日になりました🥹

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8月22日に開催される「えだまめまつり」に向けて、これからも学生アンバサダーとして、学生ならではの視点で弥彦の魅力をたくさん発信していきます🫛✨

イベントの様子をぜひ最後までご覧ください🙌

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「えだまめまつり、気になる！」
「学生アンバサダーを応援したい！」

そう思っていただけたら、
ぜひ右下の【保存】や【いいね❤️】で応援していただけると嬉しいです☑️

#ひこまめメシ
#弥彦むすめ
#弥彦村
#えだまめまつり ...

弥彦産枝豆情報！

【ひこまめ知識 〜Part1〜】

こんにちは！
弥彦村えだまめまつり学生アンバサダーの長野ほのか&横山ひなです🫛

先日はレシピキャンペーンにご参加いただきありがとうございました！！

現在厳正な審査を行っております！
結果発表までしばらくお待ちください！🙇🏼‍♀️

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では！今回の投稿から、
私たちが学生アンバサダーになってから培ってきた、
弥彦の枝豆に関する豆知識....

題して「ひこまめ知識」についての投稿を行っていきます！

「そうなんだ！」「初耳！」という情報が盛りだくさんなので、ぜひみなさん一緒に"枝豆博士"になって、周りの人に自慢しちゃいましょう🫛✨

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Part1は枝豆の種類についてです！

恥ずかしながら、私たちも学生アンバサダーになってから『こんなに味が違うの！？』と驚きました！🫣

枝豆は大きく分けて「青豆」「茶豆」「黒豆」の3種類に分類できます！

まず青豆は私たちに馴染みのある、綺麗な緑色の枝豆です！

弥彦の枝豆にも、「弥彦むすめ」「伊彌彦えだまめ」があります🫛

味はあっさりしていて甘みがあります🧂

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茶豆は産毛や薄皮が茶色っぽく少し高級なイメージの枝豆です！弥彦では「伊彌彦ちゃまめ」が該当します！

香りが強く、甘み・旨みが濃いのが特徴です！😋

黒豆は、黒大豆になる品種を若採りした枝豆です！
コクがあり、甘みが強いのが強みです！

このように枝豆の中でも、種類の違いによって見た目・味も大きく変わります！

ぜひいろいろな種類の枝豆を食べて、お気に入りの種類を見つけてみてください👀✨

ちなみに...
この間「弥彦むすめ」を食べたのですが、しっかりとした甘さがありながら後味がすっきりしているので手が止まりませんでした😌😌

「枝豆ってこんなに甘いんだ！」と思わせてくれる枝豆でした！みなさんもぜひ食べてみてください🫛💚

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yahiko_edamame
⬆️みなさんからのいいね・コメント・フォローが励みになります！

温かいコメントやDMが届くととても嬉しい気持ちになり、もっと頑張ろう！と感じます！

応援してくださっているみなさま、いつもありがとうございます💞💞

では！Part2もお楽しみに✨✨

#ひこまめメシ
#弥彦村
#えだまめまつり
#ひこまめ知識 ...

𓍯

𓍯

ɢ०ᵒᒄ ʍᵒʳᐢⁱᐢᵍ◡̈♡⁡⁡
⁡
6月18日 木曜日☀️

おはようございます。
⁡
あれっ？今日雨予報じゃなかったかな？？
昨日ね！
ストーリーにも上げたけど我が家の玉ねぎ🧅
私が植え付け数を希望して植えてもらったんだけど…
玉ねぎ200個
紫玉ねぎ100個

まさか私が引っこ抜く事になるとは
思って無かった良かったよ〜！
今朝は足腰腕まで痛い😣😣

整体が今日で良かったε-(´∀｀*)ホッ
⁡

「今日のお弁当」

・枝豆タコの炊き込みご飯 (recipeあり)

・豆腐ハンバーグ
・DELI風かぼちゃサラダ(6/11postみてね）
・大葉玉子焼き
・サーモン玉ねぎサラダ
・オイキムチ
fa_che1991 オイキムチの素
・オレンジ🍊
⁡
.*·.⟡┈┈┈┈┈recipe┈┈┈┈┈⟡.·*.

「枝豆タコの炊き込みご飯」

(材料）

•米 360ml（2合）
・ゆでタコ （足） 120g～140ｇ

【A】
* しょうゆ 大さじ1と2/3
* みりん 大さじ1
* 酒 大さじ1

1. お米は洗ってざるに上げ水気をよくきって炊飯器の内釜に入れる。
水カップ1を加え、30分間以上おく

2. たこは5ミリに切り【A】を合わせて中火で煮立て、たこを加え、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ましながら味を含ませる。

3.②を重ねたザルに移し、たこと煮汁を分ける
⁡
4.煮汁を①の炊飯器に移して足りない分は水を加えて目盛りどおりに加減し、たこをのせて炊く。
炊き上がりに茹でた枝豆をプラスして完成！
⁡
タコ好きの男子きっと喜んでくれるかな？
思いがけない朝から晴天なので
収穫した玉ねぎ🧅綺麗に処理して…
今日から離乳食玉ねぎデビューの孫っちに送ります📦
⁡
良き1日お過ごしください🍀𓂃◌𓈒𓐍
⁡

#ひこまめメシ
#タコ炊き込みご飯
#お弁当おかず
#かりんほんぽ
ワイワイ楽しいお弁当仲間

specialiteyahiko
feiler_jp
karinhonpo2951
chibi.michiko
ouchigohan.jp
fa_che1991
yummyphotograph ...

【えだまめごはんレシピキャンペーン応募終了しました⏰‼️】

こんにちは！弥彦村えだまめまつり学生アンバサダーの長野ほのか&横山ひなです✨

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5月18日から始めていた「全国民の胃袋をつかめ！えだまめご飯決定戦」のレシピの募集期間が終了しました！！

なんと今回は…
前年行ったキャンペーンの2倍以上のレシピをご応募いただきました！！🎉✨

たくさんの素敵なレシピをご応募いただき、本当にありがとうございました！！

「こんな食べ方があったんだ！」
「これ絶対おいしい！」
と、毎日みなさんの投稿を見るのが楽しみで、私たちまでワクワクしながら活動することができました🥹💚

ご応募いただいた皆さま、本当にありがとうございました！！

現在、一次通過レシピ選定中です！
どのレシピも魅力的で、どのレシピも本当に魅力的で、一つひとつじっくり拝見しながら選考を進めています！！

結果発表まで、もう少し楽しみにお待ちください😊✨

そして、えだまめまつりはまだまだこれから!!
これからも弥彦のえだまめの魅力をたくさん発信していきますので、引き続き応援よろしくお願いします🌿💚

yahiko_edamame
⬆️みなさんからのいいね・コメント・フォローが励みになります‼️

そして…
ありがたいことに、フォロワーが100人を突破しました！
すでにフォローしていただいている方ありがとうございます！🥺💗

フォローやいいね、コメント、そしてレシピのご応募など、たくさんの応援が本当に励みになっています🥹
ありがとうございます！！

#ひこまめメシ
#弥彦むすめ
#弥彦村
#えだまめまつり ...

店先に枝豆が並び始めた。そら豆やスナップえんどうからの季節のバトンタッチ。

いらっしゃい夏。その香りを感じるため、シンプルな枝豆ごはんを炊く。いりこだしと塩麹、姿を隠した米しょうゆとで調味。色まで味わいたい。

皮を押さえればかわいい小粒が弾けて出てくる。けれどその粒はりりしくて、米と炊いても煮崩れない。噛めば柔らか。米より少し歯応えがあって心地良い。

桜えびを少しだけ乗せて、ちょろりとごま油を垂らすのがお気に入り。

米3合分
▶︎いりこと昆布(水出し)600cc, 塩麹と米しょうゆ各大さじ1, 枝豆皮付き270g分, 米油小さじ1

#枝豆 #ひこまめメシ ...

枝豆ともち麦の出汁おにぎり🍙

白米+発芽米+もち麦のご飯を毎日食べてます。

そこに、1人分、、👦
白だし小さじ2
枝豆　50さや豆取り出す

混ぜておむすび🍙海苔巻いて🍙
美味しい😋

#枝豆おにぎり

specialiteyahiko
#えだまめご飯
3#ひこまめメシ ...

.
【豚リブロースの角煮風×出汁がしみしみ枝豆丼】

（材料3人分くらい）
枝豆1袋
豚スペアリブ約300グラム
卵2個
お米2合
生姜薄切り2枚
白ネギ1/2本

A）水2カップ（400ml）
酢大1、酒大1、砂糖大3、醤油大4
生姜薄切り2枚、ネギ青い部分

1️⃣お米を2合洗米して、炊飯器で水1カップ（分量外）を浸水させておく。
2️⃣ゆで卵を2個つくる
3️⃣お鍋にお湯をわかして、塩（分量外）をひとつまみ足して、枝豆を固めにゆでる。皮から取り出して、炊飯器のお米に豆を加える。
4️⃣フライパンを中火で熱して、豚リブロースの表面全体を焼く。A）材料を鍋に足して、沸騰させる。アクをとってから、フツフツと弱火で20分程たく。火を止めてしばらく置き、粗熱をとる。
5️⃣リブロースをお米の上に載せ、煮汁を1カップ（200ml）分足す。通常とおりお米を炊く。
6️⃣フライパンに残った煮汁を、卵が入る深め＆小さめの器に移し、ゆで卵をつけておく。
7️⃣ごはんが炊けたら、器に盛り付ける。白髪ネギやゆで卵を載せて、好みで残っていた煮汁をかけてできあがり✨

#ひこまめメシ
specialiteyahiko

見る専アカウントでしたが
レシピづくりにチャレンジ🌟
楽しかったです！😆 ...

6/14

枝豆天津飯💚

【材料】
・むき枝豆　20g
・白ごはん　180g
・卵　１個半
・かにかま　15g
・ひじき　1g
☆本みりん　大さじ1
☆てんさい糖　小さじ1/2
☆オイスターソース　大さじ２
☆醤油　大さじ1
☆中華粉末だし　小さじ２
☆水　50ml
・片栗粉　適量

【作り方】
➀ボウルに卵を割りほぐし、かにかまをほぐしたものとひじき混ぜる。
②フライパンに胡麻油をしき、➀を焼く。
③器にごはんを盛り、②を乗せる。
④☆を全て混ぜて煮詰め、むき枝豆を加えて、片栗粉でお好みのとろみをつける。
⑤③に④をかけて完成。

こどもたちが大好きな天津飯です♥️
枝豆の緑がとても華やかにしてくれます💚
鉄分摂取にひじきを取り入れました。

#ひこまめメシ
specialiteyahiko ...

🫛夏に食べたい
枝豆&豆腐&長芋のっけ丼
⁡
枝豆大好きな我が家
夏に向けて、体に優しい、
簡単でなおかつ栄養がとれる枝豆を使ったごはんを考えてみました🫛
⁡
⁡
（材料）１人前
𖧷木綿豆腐（軽く水切る）50g
𖧷長芋　　　　　　　　　50g
𖧷むき枝豆　　　　　　　50g
⁡
𖧷味噌　　　　　　　　　15g
⁡
✤さらにお好みで刻んだ梅干しをまぜるとさっぱりとして美味しいです
（梅干しを入れるときは味噌は10gに減らす）
⁡
⁡
（作り方）
①厚手のビニール袋に
𖧷の材料すべてをいれて
上から麺棒などでたたいた後混ぜる
⁡
②器にご飯をよそって
①と分量外の枝豆をのせて完成
⁡
⁡
📝今回のレシピのポイント
⁡
簡単にすぐ作れるところ
⁡
豆腐以外の材料をジッパー付き袋に入れて、上から麺棒で叩き、平らにして冷凍保存可能
⁡
使いたい時にパキッと折って軽く水切りした豆腐を混ぜたら簡単にいただけます
⁡
暑い日にはひんやりした状態で食べるのもおすすめです🎵
⁡
⁡
⁡
specialiteyahiko
#ひこまめメシ ...

【枝豆ライスバーガー】

今日の夕食に、枝豆ライスバーガーを作りました🤗

A枝豆とコーンのかき揚げライスバーガー
B焼肉枝豆ライスバーガー

の2種類考えてみましたが、どちらも全く違う味と食感で、美味しいだけじゃなく食べていて楽しかった♡

かき揚げの方は、とろみのある濃いめのニンニク塩だれが枝豆とコーンのかき揚げにしっかり絡まって美味😋
焼肉の方は、枝豆と枝豆ペーストの2つを使った枝豆づくしのバンズがポイント
食感も味も枝豆をしっかり感じられるので、バンズに枝豆ペーストだけではなくて枝豆を入れて正解でした！

今回は白ごはんで作ったけど、雑穀米や玄米などに変えるのも健康的でいいですね💕

かき揚げライスバーガーの方は、半分はそのまま食べて、半分は出汁茶漬けにして食べても美味しいかも〜って食べながら思いました💡

レシピ

材料

A枝豆とコーンのかき揚げライスバーガー
＜バンズ＞1個分
ごはん　150g
米粉（or片栗粉）小さじ1
だし醤油　適量（小さじ1〜2)

枝豆とコーンのかき揚げ（2枚分）
・ゆでた枝豆　50g
・とうもろこし　1/2本（約80g)
・天ぷら粉　大さじ3
・水　大さじ2
・油　適量

塩ダレ（2枚分）
・水　100cc
・酒　小さじ１
・みりん　小さじ１
・塩　小さじ１
・鶏がらスープ（顆粒）　小さじ１
・にんにく　小さじ1/2
・ごま油　小さじ１
・ブラックペッパー　少々
・砂糖　小さじ1/4
＜とろみづけ用＞
・片栗粉　小さじ1
・水　大さじ1

B焼肉枝豆ライスバーガー
＜バンズ＞1個分
ごはん　150g
米粉（or片栗粉）小さじ1
ゆでた枝豆　20粒
枝豆ペースト25g
わかめご飯の素　大さじ1
　
＜焼肉＞
牛バラ肉　50g
塩こしょう　少々
焼肉のたれ　大さじ2
フリルレタス　2枚

①小鍋に塩ダレの材料を入れて火にかけ、沸騰したら、片栗粉を水で溶いたものを入れてしっかりかき混ぜてとろみがついたらすぐ火を止める
②Ａのバンズは、温かいご飯に米粉(or片栗粉）を加えて混ぜる。オーブンシートの上に8〜9cmのセルクルを置き、ご飯の半量(75g）を詰めてスプーンでぎゅっと押して平にする。
　これをもう1個作る。
　Bのバンズは、温かいご飯に米粉(or片栗粉）、ハンドブレンダーでペースト状にした枝豆、わかめご飯の素を加えて混ぜる。
　オーブンシートの上に8〜9cmのセルクルを置き、枝豆10粒を中に入れた後に上から枝豆ペーストご飯を半量詰めて、スプーンでぎゅっと押して平にする。
　これをもう1個作る
③ボウルにゆでた枝豆と芯に沿って包丁で削ぎ落としたとうもろこしの粒を入れ、天ぷら粉を入れて混ぜる。水を加えて軽く混ぜる。
④180℃に熱した油に③をお玉ですくって入れて形を整える。表面が固まったら裏返しきつね色になるまで揚げて取り出し、油を切っておく（表面が固まるまで触らないこと）
⑤熱したフライパンに分量外の油大さじ1を入れ、ライスバンズを入れて少し焦げ目が付くくらいに焼いたらひっくり返して、裏面も焼く。
　この時、Aのバンズにのみ片面にだし醤油をハケで塗る。焼けたらお皿に移しておく。
⑥⑤で使ったフライパンを熱して牛肉を入れて塩こしょうをして色が変わるまで炒め、焼肉のたれを入れてさっと炒め火を止める。
⑦枝豆とコーンのかき揚げに塩ダレを満遍なくかけ、Ａのバンズに挟む
⑧Bのバンズにフリルレタスを1枚敷き、焼肉を乗せてフリルレタスを1枚乗せてもう片方のバンズで挟む

※鞘付きの枝豆1袋（約250g）で作れます
※セルクルがない場合、牛乳パックをカットして作れます
※ハンドブレンダーがない場合、包丁で粗みじん切りで🆗
　ポリ袋に入れて綿棒で叩いて砕いても🆗

#ひこまめメシ
#枝豆ライスバーガー
specialiteyahiko ...

おにぎり3種
・ターメリック＆豆🫛ごはん
ギー　　　　　小さじ2
クミン　　　　小さじ1/2
ターメリック　小さじ1/2
カレー粉　　　小さじ1/4
枝豆　　　　　適量
塩・胡椒　　　少々
全て合わせて炒める

・ビーツ＆豆🫛ごはん
ギー　　　　小さじ2
ビーツ　　　1/4個・さいの目
枝豆　　　　適量
塩・胡椒　　少々
全て合わせて炒める

・青のり＆豆🫛ごはん
枝豆　　　　適量
青のり　　　適量
塩　　　　　少々

ごはん200gにそれぞれを良く混ぜ
半分にして丸く握る

枝豆🫛ゴロゴロ入ってまーす🍙

#ひこまめメシ
#おにぎり
#3種の食べ比べ
#お菓子教室
#お食事スイーツ研究家 ...

「枝豆とトマトのだし炊きごはん」

#ひこまめメシ
枝豆ご飯のレシピコンテスト応募です🫛

初夏の畑を思わせる、枝豆とトマトを使った炊き込みごはん。
トマトでほんのり赤く色づいた上品なごはんに、
あとから加えた枝豆の緑が映える一品です。

トマトの酸味と出汁の香りが枝豆を引き立てます。

【材料】
米　　　　　　　　2合
カットトマト缶　　1/4缶(100g)
ツナ缶　　　　　　1缶(70g)
酒　　　　　　　　大さじ2
白だし　　　　　　大さじ2
茹でてむいた枝豆　80g

【作り方】
①米をとぎ、30分水につけておく。
②米をザルにあげて炊飯釜に入れ、酒、白だしを加える。
　2合の目盛りのやや下になるよう水を加える。
　カットトマト缶、ツナ缶を加えて炊く。
③炊き上がったら枝豆を混ぜて完成。

※トマト缶の水分があるので、
　炊飯時の水分量は少なくしています。
※ツナ缶の油は軽くきってください。

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2025年夏に北海道から新潟へ旅行しました✈️

その際、弥彦神社にも立ち寄りました。
なんだか緑のパワーを感じる場所。

重軽の石が思ったよりもすごーく重くて
私の願いは叶わないのかとちょっと落ち込んだけど
美味しいアイスを食べたりお散歩したりで元気をもらい。
また行きたいなぁと思う空間でした。

たまたま行ったことがある土地で
レシピを募集していたので、挑戦！

火を使わず、さっぱりと食べられるので
暑い夏にぴったりなごはんができました。
おにぎりにしても美味しく、
お肉やお魚などおかずとの相性もいいので
この夏何回も作る予感がします☺️
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#ひこまめレシピ ...

【えだまめご飯決定戦】にエントリーさせていただきます。

『緑黄赤（りょくおうしゃく）冷やしあんかけご飯』

枝豆（緑）、とうもろこし（黄）、鮭（赤）の彩りが食欲をそそる、ご飯に冷やしたあんをかけた夏向きのメニューです。

【材料】４人分

枝豆（塩ゆでしたむき身）　150ｇ
とうもうこし（茹でてほぐしたもの）　40ｇ
塩鮭（甘口）　２切
米　２合
白だし　大さじ４
片栗粉　大さじ２（同量の水で溶く）
水　400㏄

きゅうり　１本
かんずり　適量

【作り方】

①塩鮭２切を焼き、冷めてからほぐしておく
②米２合を炊いたらむき塩ゆで枝豆100ｇを混ぜ合わせて常温まで冷ます（冷や飯状態）
③鍋に水400㏄と白だし大さじ４、むき塩ゆで枝豆50ｇ、ほぐした茹でとうもろこし40ｇ、①の塩鮭を入れて沸騰させたら火を止めて、水溶き片栗粉を少しずつ回し入れてよく混ぜる
再び火にかけ、しっかりとろみがついたら火から下ろして粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておく
④器に②の枝豆ご飯を盛り、③の冷やしたあんをかける

※お好みでおろし金ですりおろして水気を絞ったきゅうりとかんずりを薬味として乗せてもよい

#ひこまめメシ
#枝豆
#枝豆レシピ ...

新潟市委託事業「スマイルキッチン」にて、西区の子どもたちと地域の食生活改善推進委員の皆さんと一緒に、旬を迎えた弥彦産の枝豆を使った「梅入り枝豆ごはん」の料理教室を開催しました。🫛✨

今回いただいた弥彦産の枝豆は、弥彦の自然の中で育まれた甘みと香りが魅力です。
口いっぱいに広がる枝豆の風味はごはんとの相性も抜群でした✨

料理教室では、親子で協力しながら枝豆をさやから取り出す作業にも挑戦しました。「豆の外側に薄皮がある！」「きれいに取れた！」と楽しそうな声が聞かれ、旬の食材に触れながら食を学ぶ貴重な時間となりました。

また、食推の皆さんから夏バテ予防のワンポイントとして、栄養豊富な枝豆とさっぱりとした梅干しを組み合わせたごはんを教えていただきました。枝豆の甘みと梅の爽やかな酸味が調和し、暑い季節でも食べやすい一品に仕上がりました。
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梅入り枝豆ごはん
材料（4人分）
米2合
梅干し2個
枝豆80グラム

① 炊飯器に米と分量通りの水を入れ梅干しをのせて炊く。
② 枝豆は茹でて薄皮をとる。
③炊き上がったごはんの梅干しの種を取り除き、さっくり混ぜ、枝豆を加えて混ぜ合わせる。
-——————
（新潟市西区食生活改善推進委員さんよりレシピご提供）

これから梅雨本番。食事にも気を配りながら、旬の食材の力をいただいて元気に乗り切りましょう！

#ひこまめメシ
#弥彦えだまめ
#スマイルキッチン
#食育
#親子料理教室
食生活改善推進員
旬を食べよう ...

今日もお疲れ様でした！
帰宅してガッツリ食べたいけど
ヘルシーさも大事にしたい、、、
そんな夜にぴったりの今日の夕飯！

枝豆と海老でタンパク質をしっかりチャージ！
ニンニクの香りが食欲をそそる黄金チャーハンに、
ふわふわ卵白のあんをたっぷりとかけて🤤✨
とろとろのあんと、枝豆のプリッとした食感の組み合わせが最高！
しっかり食べて、明日も仕事頑張ります💪

枝豆と海老の卵白あんかけチャーハン

材料
①チャーハン
温かいご飯：200g
卵黄：1個分
枝豆 (むき身): 40g
きざみニンニク：小さじ1/2
塩・こしょう：少々
サラダ油：大さじ1
②枝豆入り卵白えびあん
卵白：1個分
むき海老：30g
枝豆（むき身）：40g
水：150ml
鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1
酒：小さじ1
塩：小さじ1/4
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1：水大さじ2）
ごま油：少々
作り方
1. フライパンにサラダ油ときざみニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったら枝豆を入れ炒め、卵黄を混ぜたご飯を加えて炒め、塩・こしょうで味を調え、器に盛り付ける
2. 小鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、塩を入煮立ったらむき海老と枝豆を入れ、海老に火が通るまで煮たら、一旦火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れてしっかり混ぜ、とろみをつける。
3. 再度強火にして煮立たせ、卵白を少しずつ回し入れます。卵白がふわっと浮き上がってきたら、すぐにごま油を垂らして火を止める。
4.1のチャーハンの上から、熱々の「枝豆入り卵白えびあん」をたっぷりとかけて完成。

#ひこまめメシ #明日も仕事頑張ります
#あんかけチャーハン #枝豆が好き ...

⬅️学生アンバサダーを情報発信！

【学生アンバサダーの素顔を探る‼️】

こんにちは！弥彦村えだまめまつり学生アンバサダーの長野ほのか&横山ひなです🌱

いつも「いいね・コメント・フォロー」をしていただきありがとうございます🥺💗

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今回の投稿では、私、横山ひなが
もう1人の学生アンバサダー、長野ほのかさんの紹介をしてみました！

一緒に活動する中で、
「すごいな」「尊敬するな」と思うことが本当にたくさんあります！

この投稿を見て、「応援したい！」と思ってもらえたら嬉しいです😳🫛

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もっと応援してもらうために、まずは私たち自身のことを知ってもらおう！と話し合い、今回は前回に引き続き他己紹介第2弾となっています‼️

ぜひ最後までご覧ください🙌🙌

そして、そんな私たちが企画した「えだまめご飯決定戦」がついに今日が応募最終日です！！

たくさんのおいしそうなレシピを応募していただき、本当にありがとうございます🥹💚

みなさんのとっておきのえだまめご飯、最後の最後までお待ちしています！！🍚🫛

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「学生アンバサダーってどんな人たちだったっけ？」と再確認したくなった時、

すぐに見返すことができるように
ぜひ右下の【保存】から保存してみてください☑️

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yahiko_edamame
⬆️みなさんからのいいね・コメント・フォローが励みになります✨

もうフォローしていただいている方、ありがとうございます🙇🏼‍♀️💗

えだまめまつりに関わる情報、私たち自身のこと、
これからもたくさん発信していく予定なのでぜひフォローして見守っていただけると嬉しいです✨✨

#ひこまめメシ
#弥彦むすめ
#弥彦村
#えだまめまつり ...

#おうち料理

こんばんは🌟今日は一品料理です😋

specialiteyahiko さんの
えだまめご飯決定戦🫛ラストの応募品

ロコモコ丼をハンバーグにせず
えだまめを加えた肉そぼろにアレンジ
子供から大人まで楽しめる美味しさです🥰

🍽️ロコモコ風えだまめ肉そぼろ丼(2人分)
【材料】ご飯400g
　　　えだまめ(鞘なし茹でたもの)100g
　　　玉ねぎ100g・豚ひき肉各100g
　　　※ケチャップ・ウスターソース各大さじ2
　　　目玉焼き2個
　　　塩・胡椒少々
　　　オリーブ油適量
　　　盛り合わせ野菜お好みで
【作り方】
1.玉ねぎは微塵切りにし、油を熱したフライパンで炒める。
2.玉ねぎが透き通ったら、豚ひき肉を炒め火を通す。
3.えだまめと※を混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。
4.皿にごはんと3と目玉焼き・野菜を盛り合わせ完成。
☆肉は合い挽き肉でも可、味付け加減はお好みで調整を。

#ひこまめメシ #枝豆 #ロコモコ丼風 ...

#ひこまめメシ #ライスコロッケ#海老炒り豆ごはん#ジェノベーゼソース #ジェノベーゼパスタソース ...

【レシピあり　✎𓂃】
【完全食⁉︎ほぼ混ぜるだけ、悪魔の枝豆混ぜごはん𖠚՜】　

ナチュラルフードコーディネーターの
むすたーはむ mster_ham です。

ワンオペなのに、体調を崩してしまいました…(･･;)

そんなヘトヘト状態でも、子どもたちには栄養とカロリーをとってほしい！
ということで、ほぼ混ぜるだけで完結、
栄養＆彩りバランスの良い混ぜごはんを考えました。

だいぶ前にはやった、悪魔のおにぎり。
あちらをベースに。

良質なタンパク質の淡白な枝豆に、さわやかな紅しょうが、
こってりのバターとサクサク天かすと好相性！

子どもも食べられるように紅しょうが控えめですが、
大好き、ってかたはもっと増やしてもOK！

見た目も食感も楽しめますので、ぜひお試しを〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

◌枝豆混ぜごはん 材料◌
（2〜3人前）
ご飯　…350g （茶碗2杯分）
枝豆　…60g
めんつゆ（3倍濃縮）　…小さじ2
バター（あれば植物性）　…10g
天かす　…25g
紅しょうが（みじん切り）　…10g
青のり　…小さじ2

◌作り方◌

①温かいご飯をボウルに入れ、めんつゆとバターを加えてよく混ぜる。
②残りの材料も加えて、よく混ぜ合わせたらできあがり。

. . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.𖤣𖥧 ⠜ . . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.𖤣𖥧 ⠜. . 𖥧 𖥧 𖧧 ˒˒. . 𖡼.𖤣𖥧 ⠜

☹︎レシピの無断転載・引用等お断りします☹︎

つくレポはご紹介させていただくことがあります✎𓈒𓂂𓏸
『簡単なのに、おいしくヘルシー』
『子どもに食べさせたい、市販のお菓子よりやさしいおやつ』
をモットーに。

☑市販品よりヘルシーに、米粉や植物性素材で手軽におやつを作ってみたい！
☑甘酒・塩麹などの発酵食品を使ったレシピを探してる
☑サイリウムハスク・こんにゃくマンナン不使用の米粉パンを作ってみたい♪
☑サステナブルで、合成添加物無添加な食材を知りたい

↑１つでも当てはまったら、フォローしてね(^^)。

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#枝豆レシピ#枝豆ごはん#ひこまめメシ#えだまめご飯決定戦#簡単レシピ
specialiteyahiko ...

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コンセプトは老若男女みんなが美味しく食べれる！
カリッと香ばしい「枝豆チーズの平焼きごはん」
「簡単！混ぜて焼くだけ」なのに、大人も子供もみんなが笑顔になれる新感覚の焼きごはんレシピです✨

今回の主役は『枝豆』！
緑のお野菜や粒々が苦手な小さなお子様には、枝豆を【細かく潰す】ことで劇的に食べやすくなります👦👧
子供たちが大好きなチーズとバター醤油のコクも相まって、これならパクパク完食間違いなし！
もちろん、枝豆が好きな方や大人は、好みに合わせて【粗めに潰して】食感を残しても最高に美味しいですよ。
フライパンでチーズをカリカリに焼き上げるので、香ばしさ抜群でお酒のおつまみにもぴったり🍻
おやつ、おつまみ、ごはんの「あと1品」に、世代を問わずみんなで奪い合いになる美味しさです！
💡おすすめの食べ方
完成したら、半分に折って「イカ焼き風」にして食べるのがめちゃくちゃおすすめです！笑
片手でパクッと手軽に楽しんでみてください！

♡材料（茶碗2杯分・約3枚分）
白ごはん：茶碗2杯分
枝豆：1袋（ゆでたもの）
バター：20g
醤油：大さじ1.5
ピザ用チーズ：適量

♡作り方
①枝豆を潰す： ゆでた枝豆を袋に入れ、めん棒などで粗めに潰して食感を残します。
②混ぜる： 白ごはんに、潰した枝豆、バター、醤油を加えてよく混ぜます。
③チーズを敷く： フライパンにピザ用チーズを丸く広げて乗せます。
④ライスを乗せる： チーズの上に、②のライスをチーズに乗る量だけ乗せます。
⑤押さえる： フライ返しで上からギューッと平らになるように押さえつけます。
⑥焼く： しっかりと焼き色が付くまで強めの中火で焼き、ひっくり返して反対側もカリッと焼けるまで焼いたら完成！

#ひこまめメシ #簡単レシピ #枝豆レシピ #おつまみレシピ #子供ごはん ...

塩昆布・枝豆・トウモロコシで
混ぜご飯を作りました。
あとは

味噌汁と漬物の簡単ごはん

子供は朝ごはんは遅い時間
おにぎり作っておきました。

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#枝豆
#枝豆チラシ寿司
#朝ごはん ...

枝豆としらす干し、塩昆布で
混ぜご飯

よそり方が雑

鶏もも肉のオーブン焼き

トマトとチーズのかふちーの

きゅうりとモズクの酢の物

昨日の残り物と

彩どりがよかったかしらの
夕飯でした。

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#枝豆
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#おうちごはん ...

🌿新しいキンパのレシピ🌿

今回作ったのは、
彩りと栄養をぎゅっと詰め込んだ
「枝豆ご飯の創作キンパ」

鮮やかな枝豆ご飯に、
香ばしい焼き鯖🐟

甘みのある人参🥕
紫キャベツと柚子の爽やかな酸味💜
クリームチーズのまろやかさ🧀

ひと口で、
塩味・甘味・酸味・食感が楽しめる
身体にも嬉しいキンパに仕上げました☺️

具の分量をあえて書いてません！
入れ過ぎを注意して
お好きな分量で巻いてみてください✨

キンパは自由。
韓国の味を大切にしながら、
季節の食材や日本の食卓の美味しさも合わせて。

「また食べたい」と思ってもらえる
そんな創作キンパをこれからも作っていきます🌱

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#キンパ専門店
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朝ごはんに
いつもの残りご飯を集めて

すし酢を入れたすし飯に
タケノコ・ちくわ・油揚げ
枝豆を入れて作りました。

錦糸卵と塩漬けの桜を入れて彩よい
チラシ寿司

味噌汁と漬物の簡単ごはん

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#枝豆チラシ寿司
#朝ごはん ...

🍚🫛【鮭とえだまめの土鍋ごはん】🫛🍚

えだまめと鮭を使って、土鍋でふっくら炊き込みごはん。
仕上げは熱々のバターを乗せて背徳の味に😋🍴💕お好みで塩で味を調整しながらいただきます🙏😌✨

鮭の旨みがお米一粒一粒にしみ込み、ほくほくのえだまめが彩りと食感のアクセントに✨

蓋を開けた瞬間に広がる香りに、思わず笑顔になります😊土鍋ならではの香ばしいおごげも最高👍✨

シンプルな材料だからこそ味わえる、季節のごちそうです。

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【⚠️本日レシピ応募最終日⚠️】

こんにちは！弥彦村えだまめまつり学生アンバサダーの長野ほのか&横山ひなです✨

yahiko_edamame ⬅️フォローお願いします🙇

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なんと！本日は投稿二本立てでいかせていただきます！
私たち学生アンバサダー、やる気に満ち溢れているので頑張っちゃいました！❤️‍🔥🔥

まず本日一本目ですが、
「全国民の胃袋をつかめ！えだまめご飯決定戦」の応募締切についてのお知らせです！

5月18日から始めていたレシピ募集もとうとう本日が最終日となりました！！
約1ヶ月間、、、本当にあっという間でした！

これまでたくさんのおいしそうでわくわくするレシピを
教えていただきありがとうございます！🍚🫛
枝豆の可能性ってこんなにあるんだ！と毎日新しい発見ができています💡

本日が最終日となっておりますが、
最後の最後まで大募集しています！

「ぎりぎりすぎるかな💧」
「こんなのでいいのかな？」
と感じている方！
ぎりぎりでもどんなレシピでも大歓迎です！

ぜひお気軽に応募していただけると嬉しいです💞

これからもいっしょに弥彦のえだまめまつりを盛り上げていきましょう！✨✨

yahiko_edamame
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ありがたいことにもうすぐフォロワーが100人となります！すでにフォローしていただいている方ありがとうございます！🥺💗

まだフォローしていない方、ぜひフォローして私たち学生アンバサダー応援団の古株になっていただけると嬉しいです🙌

では本日二本目の投稿もお楽しみに！

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#弥彦むすめ
#弥彦村
#えだまめまつり ...

枝豆ごはん決定戦！
本日お休みなので朝からせっせと参戦😆
夏はサッパリ行きましょ〜！

材料　分量
ますば主役の枝豆100g
ご飯2合
むき海老12匹
トマト半分
レモン半分
ニンニク 3片
赤唐辛子　適
塩胡椒　適
白ワイン 大さじ4
オリーブオイル　大さじ2
トマトは角切り！エビを切る前に切ってね

レモンはよく洗ってワックスを落とす
レモン半分を絞って皮をすりおろす
（白い所は苦いので黄色い所だけ）

エビは火が通った時に枝豆と同じ大きさになる様にカット！三等分か二等分

フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れニンニク赤唐辛子を入れてから弱火にかけ香りをオイルに移しニンニクを焦がさない様にエビに
ひを通し塩胡椒　白ワイン　レモン汁
少し煮詰め火を止めてから
枝豆とご飯、カットしたトマトを入れて
混ぜ混ぜ〜して完成
枝豆に火を入れるとレモンの酸味で色が悪くなる😅

枝豆とエビの食感にレモンの風味
トマトの爽やかさとガーリックで美味しい😋

#ひこまめメシ
#お弥彦様
#朝からありがとう ...

枝豆ごはん決定戦🫛
夏は火を使いたくない！
薬味で食欲が進みます〜😆
冷めても美味しいので🍙おにぎりも最高

［分量］
ご飯2合
まずは主役のむき枝豆100g
ミョウガ2本？個？
長ネギはミョウガと同量
天かす100g
さくらエビ80g
大葉10枚
麺つゆ大さじ3杯
お好みで七味唐辛子！
炊き立てのご飯に混ぜ混ぜ

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#枝豆ごはん決定戦
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枝豆と猪肉の生姜炊き込みご飯。

【材料】
枝豆（弥彦産弥彦むすめ）　さやつき150g
猪肉（弥彦産）　250g
お米（弥彦産コシヒカリ）　2合
伊彌彦だし醤油　大さじ2
酒　大さじ2
生姜　好きなだけ
塩　少々

【作り方】
①枝豆を1分塩ゆでしてさやから出しておく
②猪肉の臭みをとるため1時間生姜とゆでてアクを取り、一口大に刻む
③お米を研ぎ、2合まで水を入れてから伊彌彦だし醤油、酒、生姜を入れてまぜる
④お米の上に猪肉、枝豆をのせて塩を少々振り炊飯する
完成！
※猪肉が無い場合は豚肉でも🆗

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本日のお弁当🍱

と

BBQの余りのカルビでカルビ丼

#かりんほんぽ
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