やひこブランド農産物ポータルサイト｜Specialte du Yahiko

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お知らせ

2023.09.29

抜穂祭～豊穣を祈る
2023.08.18

稲の花
2023.08.02

伊彌彦ちゃまめの最盛期！今年も【弥彦村えだまめまつり】が開催されます。

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9月 10

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研修生の赤星です。

名古屋にて、開催された
ふるさと全国県人会まつりの2日目が終了しました～

なんとっ！
弥彦村のブースで用意した商品が全て完売しました！！！

多くのお客様に弥彦村や特産品である「伊彌彦ちゃまめ」、「伊彌彦米」、「伊彌彦エール」の魅力を伝えられたと思います。
また、ブースに来てくださった方々誠にありがとうございました。

今回、行けなかった方は今後も弥彦村で各種イベント等あると思いますので、是非一度弥彦村へ観光しに来てください！！

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9月 9

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研修生の赤星です！

本日は愛知県名古屋市で本日と明日の2日間開催されている全国ふるさと県人会まつりに参加しております！！

弥彦村としては
伊彌彦ちゃまめ、伊彌彦米（新米）、伊彌彦エール、弥彦浪漫梅酒、弥彦普通酒を販売しております。
是非名古屋にお立ち寄りください！！
明日9/10も開催しております！！

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8月 21

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研修生の赤星です。

先日、ヤホールにて　#えだまめまつり　が開催されました。
自分も青年部として枝豆のふるまいを行いました。
弥彦村の「えだまめまつり」に参加するのは初めてでしたが大盛況で大変楽しいお祭りでした。

また、　#らいわ弥彦　内のカフェ　Helloさんと新しい繋がりが持てました。
今後、弥彦村への移住するのでもっと多くの方との繋がりができたら良いなと思います。

えだまめまつりでは、
#FM新潟　の　#本間紗理奈の弥彦の枝豆に恋して♡シーズン2　の公開収録も行われました。
#新規就農者　の先輩である、上杉さんと普段お世話になっている農業振興課の本田さんが出演しています。
本間紗理奈さんと為になる枝豆情報や面白い会話がありましたので、是非、火曜日の16時30分頃に放送されるFM新潟　#サウンドスプラッシュ　内の本間紗理奈の弥彦の枝豆に恋して♡シーズン2をお聞きください！！

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8月 20

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8月 20

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8月 18

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🌼稲の花🌼

この時期は、品質を左右する大事な時期です。
稲の穂は、先端から花が咲き、１～２週間をかけて日中の２時間だけ花が咲き、受粉します。
受粉するためには、水分が必要で、「花水」といって田んぼに新鮮な水を入れます。
毎日のように“熱中症警報アラート”が発令される中、農家の方は、水の管理に努力を重ねています😅

過去にない異常高温が続いてるため生育が早くなっており、稲刈りも早くなる予想が出ております。

弥彦村では、ふるさと納税の返礼品として、令和５年産米「伊彌彦米」の受付を開始しております。令和４年産についても受付中になっておりますので、お米を選ぶ際にご検討を宜しくお願いします🍚

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8月 12

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$\ゆきちからのサラダガレット風｜お食事クレープ/ 弥彦産小麦のゆきちから、弥彦産茶豆の伊彌彦ちゃまめを使用したレシピ公開。【セールスポイント】ガレットは、そば粉を使ってパリッと仕上がるのに対し、弥彦産小麦粉の「ゆきちから」は強力粉なのでもちもち食感に仕上がります。サラダに茶豆を加えて夏らしいお食事クレープが出来上がりました。朝食にも、ワインのお供にもピッタリ。【作り方】 ①クレープ生地を作る・ボウルに卵、砂糖、塩を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。・小麦粉（ゆきちから）と牛乳を加え、よく混ぜる。・ラップをかけて冷蔵庫で一晩生地を寝かせる。 ★寝かせることで生地が滑らかになり、グルテンが作用して生地に弾力が出ます。 ②具材の下準備をする・ミニトマトは横1/2にカットする。・リーフレタスは水洗いした後、水気を切り、食べやすい大きさに手でちぎる。・ベーコンは３等分にカットする。 ③ドレッシングを作る。・ボウルにドレッシングの材料を全て入れて混ぜ合わせる。 ④生地を焼き、仕上げる。・大きめのフライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を入れて伸ばし、クレープ生地を広げて焼き、表面が乾いて来たら、ベーコン、チーズで土手を作り、中央に卵を割り入れる。・蓋をして約3～5分、中弱火で蒸し焼きにする。・黄身の状態を確認し、表面が白っぽく半熟になった所で生地の四隅を内側に折り曲げ、皿に盛り付ける。 ★材料は全て1/2の量で2枚焼きます。 ⑥盛り付ける。・リーフレタス、ミニトマト、伊彌彦ちゃまめを飾ってドレッシングを添える #弥彦村が誇るブランド農産物 #specialiteyahiko #スペシャリテドゥヤヒコ #生産者を応援しよう #伊彌彦米 #生産者プライド #やひこブランド #yahiko #弥彦農産物 #新潟 #すぺしゃりてどぅやひこ #弥彦村好きな方と繋がりたい #ふるさとチョイス #ふるさと納税 #さとふる #弥彦色 #楽天ふるさと納税 #JA新潟かがやき弥彦アグリセンター #新潟直送計画 #新潟県 #弥彦山 #伊彌彦ちゃまめ #やひこブラド #夏ギフト #枝豆ギフト #レシピ #簡単レシピ #時短レシピ$

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8月 9

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8月 5

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＼新潟県産伊彌彦ちゃまめ／

🫛新潟県産伊彌彦ちゃまめ🫛

新潟県にある弥彦村の「ほこり（土地）、こだもわり（モノ）、おもいやり（ヒト）」の結晶は、「#やひこブランド（味）」です。

「伊彌彦ちゃまめ」の品種は、新潟系14号・味太郎・越後ハニー・新潟茶豆・晩酌5号・晩酌茶豆など。7月下旬～8月下旬にかけて出荷されます。

やひこブランドのことなら
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@tousen0620サマのコメント
・・・
弥彦村産枝豆🫛
本当〜に美味しいです‼️
越後国一宮彌彦神社のお膝元、
弥彦村の豊かな土地が育んだ風味豊かな枝豆✨
9月上旬まで楽しめるそうです！
　
袋がジップロックになっているので、開封したらそのまま水で洗い、また密閉して皿の上に乗せてレンジでチンするだけ。
鍋などを用意する必要もなくて超簡単！

レンジが終わるまでの間、すごく良い香りが部屋に充満します🤤
　
レンチン後は熱いので気をつけてください。
蒸気が抜ける穴もついてるのがありがたいポイント。

袋ひとつとっても、かなり色々考えられてるなと感じました。

お皿に枝豆をだして、枝豆の殻は袋に入れて、また封を閉めて捨てられるのですごく楽ちん🎵
　

お味は、まず食感がしっかりしていること。やっぱり良い物は違いますね〜💡
うちは娘が元々枝豆好きで、冷凍の枝豆は必ず冷凍庫にあるのですが、、やっぱり全然違うっっ！

食感がしっかりしていて、噛めば噛むほど旨味がすごい！
味も濃くて美味しい〜！
新潟のお塩をかけて頂きました。
おやつに食べたのですが、2人で１袋ペロリ😋
高カロリーなおやつ食べるより健康的で良いですし、なにより娘がめちゃくちゃ喜んでて☺️
　
本当美味しかったand嬉しかったです。ごちそうさまでした！
　
　

#伊彌彦ちゃまめ#弥彦村#ふるさと納税返礼品

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8月 5

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🫛新潟県産伊彌彦ちゃまめ🫛

新潟県にある弥彦村の「ほこり（土地）、こだもわり（モノ）、おもいやり（ヒト）」の結晶は、「#やひこブランド（味）」です。

「伊彌彦ちゃまめ」の品種は、新潟系14号・味太郎・越後ハニー・新潟茶豆・晩酌5号・晩酌茶豆など。7月下旬～8月下旬にかけて出荷されます。

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@milkk0907サマのコメント
・・・
✨✨✨

越後一宮彌彦神社のお膝元、弥彦村の豊かな土地が育んだ風味豊かな枝豆が
届きました。

グルメ番組で紹介されていたことがあって、枝豆大好きなので、
食べてみたいと思っていました😍

伊彌彦ちゃまめは、豆の薄皮が茶色であることが特徴✨

アミノ酸や糖分が豊富で、芳醇な香りと豊かな甘みから幅広い世代に人気なんだって！

昨日晩御飯の海老グラタンにこの伊彌彦ちゃまめを使ってみました。

海老、玉ねぎ、しめじを炒めて、牛乳＆コンソメ、塩コショウにフジッリ。
最後、耐熱皿に移す前にゆでた伊彌彦ちゃまめを投入～👌

８分焼いて完成です❤️

とろけるチーズとの相性も抜群♪
滑らかなクリームソースに豆に粒粒食感がたまに感じられて、
緑がアクセントになりました。

いつも緑を入れるとしたら、ブロッコリーやほうれん草が多いのですが、
今回の伊彌彦ちゃまめもほくほくして甘くてとてもおいしかったです☺️

袋ごとレンチン６分でゆでられて、とても便利♪
レンチンしているときから、レンジからいい香りが～

グラタンに半分ほど使い、あとは夜にビールと一緒に♪
ふるさと納税返礼品でももらえるそうなので要チェックです！

#伊彌彦ちゃまめ　#弥彦村　#ふるさと納税返礼品　#提供
#枝豆レシピ　#グラタン　#おうちごはん
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8月 3

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🎉伊彌彦ちゃまめの最盛期！今年も【弥彦村えだまめまつり】が開催されます✨✨✨

８月に入り連日の猛暑日で人間だけでなく、作物も夏バテしてしまいそうですが・・
実は夏場の新潟県の気候は首都圏と比べて日照時間が長く、降水量は少ないといった特徴があります🌞

熱すぎることはやはりよくないのですが、十二分な日光に加えて余分な水分が少ないため、えだまめの甘味が凝縮されます👌

茶豆の特徴に加えてこの凝縮された甘味は、新潟のえだまめが美味しいと言われる所以のひとつとされています😊

そんな自慢の【伊彌彦ちゃまめ】
最盛期を迎える前に首都圏での試食宣伝や卸売り市場でのトップセールスを行ってきました🎤👏

両会場とも試食を食べた人からは、『甘味がしっかりある』『やっぱり茶豆がおいしい』など大盛況でした💯

中には新潟にゆかりのある方も多く、『懐かしい』『いつも新潟産を買ってる』といった嬉しいご意見も多くいただきました👂

これから最盛期と旬を迎える【伊彌彦ちゃまめ】ですが、美味しく、楽しめるイベントが控えております🍧🍨🍺

🎺例年好評のえだまめ尽くしのイベント【弥彦村えだまめまつり】が今年も開催が決まりました🎊✨

昨年は１０月２日の秋開催でしたが、想像以上の来場者数で枝豆が全然足りませんでした😢

今年は最盛期の夏開催となりますので、潤沢に【伊彌彦ちゃまめ】をご用意いたします💪

夕方からの開催ですが、熱中症対策を十分にしたうえで、時間いっぱい旬のえだまめを満喫してください💚🍻

#弥彦えだまめ祭り
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#枝豆好きな人と繋がりたい
#枝豆好き集まれ

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8月 2

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＼お食事クレープ／
↓↓↓↓作り方↓↓↓↓

材料
【クレープ生地】
ゆきちから（小麦粉）80g
牛乳160㏄

【具材】
卵2個
砂糖小さじ2
塩ひとつまみ
ベーコン2枚
とろけるチーズ60g
伊彌彦ちゃまめ（莢付き）40g
リーフレタス適量
ミニトマト4個

【ドレッシング】
白バルサミコ酢大さじ1
オリーブオイル大さじ1
レモン汁小さじ1
メープルシロップ小さじ1
天然塩小さじ1/4
ブラックペッパー少々
オリーブオイル大さじ１

★サラダ仕立てなのでバターではなくオリーブオイルで焼きます。

手順

①クレープ生地を作る
　
・ボウルに卵、砂糖、塩を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。
・小麦粉（ゆきちから）と牛乳を加え、よく混ぜる。
・ラップをかけて冷蔵庫で一晩生地を寝かせる。

★寝かせることで生地が滑らかになり、グルテンが作用して生地に弾力が出ます。

②具材の下準備をする

・ミニトマトは横1/2にカットする。
・リーフレタスは水洗いした後、水気を切り、食べやすい大きさに手でちぎる。
・ベーコンは３等分にカットする。

③ドレッシングを作る。

・ボウルにドレッシングの材料を全て入れて混ぜ合わせる。

④大きめのフライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を入れて伸ばし、クレープ生地を広げて焼き、表面が乾いて来たら、ベーコン、チーズで土手を作り、中央に卵を割り入れる。蓋をして約3～5分、中弱火で蒸し焼きにする。
黄身の状態を確認し、表面が白っぽく半熟になった所で生地の四隅を内側に折り曲げ、皿に盛り付ける。

★材料は全て1/2の量で2枚焼きます。

⑥リーフレタス、ミニトマト、茶豆を飾ってドレッシングを添える

やひこブランドを知ってほしいので、 @specialiteyahiko をフォローをお待ちしてます。

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8月 1

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研修生の赤星です。

本日は、日の出とともに枝豆の収穫を行いました。
#ミツワ　の　#えだまめハーベスター　を使用している農家さんに収穫の様子を見せていただきました。
一人で収穫をするのに適しているなと感じました。

農家さん毎に収穫方法が異なるので、いろいろ学べる環境が整っており為になる研修だと思います。

#農業に興味がある　#弥彦村で農業がしたい　という方がいれば是非一緒に　#弥彦村の新規就農者　になりませんか？

詳しくは弥彦村農業振興課へ…

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7月 30

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7月 25

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＼お家時間を楽しむランチ／
伊彌彦ちゃまめと桜エビのかき揚げ（ゆきちから使用）
#やひこブランド
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7月 23

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＼お食事クレープ／
弥彦産小麦粉「ゆきちから」
弥彦産枝豆「伊彌彦ちゃまめ」

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新潟直送計画

新潟県内最大規模の産直通販サイトです。伊彌彦米、弥彦むすめ、伊彌彦えだまめ、伊彌彦ちゃまめを取り扱っています。
農産物直売所やひこ

弥彦村弥彦1101-1
0256-77-8578

おもてなし広場内にある「農産物直売所やひこ」。新鮮な旬の野菜や果物が購入可能。もちろんやひこブランドの『伊彌彦米』『弥彦むすめ』『伊彌彦ちゃまめ』『やひこ太郎』も！！
JA新潟かがやき　弥彦アグリセンター

弥彦村矢作569-1
0256-94-3121

やひこブランドの野菜や果物をはじめ、多数旬の農産物を取り扱っています。

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やひこブランドを味わう

美味満開　名代家

弥彦村大字弥彦2934
0256-94-2013

越後平野を一望できる貸切露天風呂が自慢の温泉旅館名代家では、季節の素材を吟味した旬彩料理で新潟の四季をお楽しみいただけます。
四季の宿みのや

弥彦村大字弥彦2927-1
0256-94-2010

彌彦神社門前にある老舗旅館の「みのや」は創業1701年。毎年「プロが選ぶ旅館百選料理部門」に入選する料理自慢のお宿で弥彦の旬を味わってみませんか。
ラーメンやまだ

弥彦村大字弥彦1222-1
0256-94-2109

地元民に愛されるラーメン居酒屋。あっさり味のラーメンは飲んだシメに最高！『弥彦むすめ』・『伊彌彦ちゃまめ』をつまみに『弥彦ブリューイング』＆『伊彌彦米純米吟醸』が楽しめるのは村内ここだけカモ。

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やひこブランドとは？

「やひこブランド」は、弥彦村が誇る、ブランド農産物の総称です。弥彦村の土地の特性を活かして生まれた、個性豊かな農産物。弥彦村の美味しい農産物を、全国に広く知ってもらうため、「やひこブランド」化を進めています。
2016年、弥彦村の農家が生産した特別栽培米のコシヒカリを「伊彌彦米」としてブランド化。これをきっかけに、伊彌彦ちゃまめ、弥彦むすめ、やひこ太郎など、数々のブランドを立ち上げています。

やひこブランド農産物ポータルサイト「Specialte du Yahiko」は、「やひこブランド」の紹介や生産者、「やひこブランド」を味わう場所、買える場所など、さまざまな情報を集約した情報サイトです。
このサイトを通じて、弥彦村の農産物が広く知れ渡り、多くの方に美味しさを知ってもらうことを願っています。

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