枝豆レシピコンテスト優秀賞 枝豆と豆腐と味噌 和風フムス｜伊彌彦ちゃまめ 材料 ●枝豆 300g ●豆腐 1/4丁 ●味噌 大1.5~2 ●胡麻ペースト 大1 ●レモン汁 大1 ☆オリーブオイル 適量 手順 1. 豆腐を水切りする。 2. 枝豆をさやから出す。 3. トッピング用の枝豆を数粒残し、●の材料をすべてブレンダーに入れ、撹拌する。 4. 器に盛り付け、☆オリーブオイルを好みの分量で入れる。 5. 枝豆をトッピングする。野菜を盛り付ける。 ポイント たんぱく質豊富な素材で美味しさを濃縮。お子様からお年寄りまで食べ易い一品です。 ※クラッカーやパンにつけても美味しくいただけます。 ※枝豆と豆腐の甘さが味噌によって際立ちます。 前のレシピ 次のレシピ
