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一部の人には圧倒的な人気を誇る弥彦産のブランドぎんなん【弥彦ギンちゃん】の出荷が始まっています。

今年は平年並みに収穫・調整が進み、10月中旬から順次出荷が始まったとの事です。

気になる品質ですが、大粒が多く非常に良い出来になっているそうです。

うぐいす色の弥彦ギンちゃん

道に落ちていて匂いが苦手、靴で踏んでしまってトラウマになってる。という方が結構いらっしゃいますが

食べる部分である種(胚乳)は、周りについている果肉ほど匂いが強いわけではありません。

また、新鮮なぎんなんは鮮やかな緑色(※)をしており、独特の匂いも少ないうえ加熱後はグミのようなもちもち食感で、塩を少しつけると旨味とコクが強烈に口に広がります。

※早期に収穫して鮮度が高いぎんなんは鮮やかな緑色をしています。成熟過程で緑→黄緑(うぐいす)→黄と色素成分が変化し、食感や味も変化していきます。

【弥彦ギンちゃん】は、県内の市場に出荷されスーパーなどで販売されています。旬な食材ですので、見かけた際はお早めにご賞味ください。

弥彦村農産品のご購入、ふるさと納税は以下からもご確認いただけます。

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