弥彦村産スパークリングワイン誕生2023.12.24
弥彦ブリューイング（(有)弥生商店）が弥彦村初となる果実酒
2種類のスパークリングワインを製造しました。
原料は、弥彦村にあるぶどう部会が栽培し収穫された、デラウエアやビジュノアール、キャンベル、巨峰などで
少し形や色がA品としては劣っているもの使用しているのですが、主食を目的として栽培し、糖度と酸味のバランスが取れたものを
原料としています。
また、発酵タンクにより発酵の状態が異なるため、発売されるロットによって味わいが異なり、その年、発酵タンクごとの味を楽しめます。
ロットにより少量となる場合がありますが、準備ができたワインから蔵出しされていきますので、弥彦にお立ち寄りください。
